Food Experience

Tataki de atún, emulsión de piñones y sesamo.

Crudites con patata morada y quinoa roja.

Brownie de chocolate y cardamomo con te matcha y coco.

Croquetas de rabo de toro con emulsión de trufa blanca.

Vieira sobre papada ibérica y demiglas de ternera.

Ceviche de corvina con leche de tigre y pulpa de maracuya.

Crumble de tinta de calamar.

Carpaccio de ternera escondido.

Ensalada verde con vinagreta de mango y queso de cabra.