Menú Degustación

Si quieren degustar tanto platos de varios menús y platos nuevos de mi cocina, el menú degustación es una de las mejores propuestas. ni te arrepentirás ni te quedaras con hambre.

2 croquetas de pulpo y 2 de cordero

ceviche de lubina con leche de tigre de maracuya

Canelon de calabacin con pisto y queso de cabra

Steak tartar de vaca vieja con yema crujiente

Vieira sobre papada ibérica y jugo de ternera y trufa negra

Wanton de rabo de vaca vieja en salsa de ají amarillo y ajo negro

bacalao a baja temperatura con pil·pil de lima y chile chipotle

Mouse de chocolate, cardamomo y texturas de naranja

lemon pie

las 3 trufas sorpresa

Se hacen platos especiales para gente con alergias o restricciones alimentarias. También se hacen platos y menús para vegetarianos y veganos. Lo que pretendo es que la gente salga satisfecha, contenta y que disfrute.

70 € por persona

(de 2 a 6 pax)