Oferta Gastronómica

Aperitivos

Ensaladas

·Buñuelos de calçots con salsa romesco.

·Rambután de setas silvestres y aroma de trufa blanca

·Ajo blanco-ajo negro.

·Rollito thailandes de kumquats, lima y jengibre.

·Mejillones en leche de coco, chiili y lima kafir.

·Bolsa de setas silvestres, burrata y gremolata de limón..

·Tartar de atún con mango, vinagreta de sésamo y reducción de soja dulce.

·Steak tartar de vaca vieja con yema crujiente

·tiradito de salmón marinado y crudites frescos con lima

·Falafels con tsatsiki de menta y y mermelada de cebolla

·Ensalada de alcachofas, granada, parmesano y cilantro

·ensalada de quinoa, remolacha, grosellas y vinagre balsámico

·Mix de zanahorias asadas, feta, nueces y menta

Pescados

·Tataki de atún rojo, emulsión de piñones y verduras en salsa de tamarindo.

·ceviche de corvina, leche de tigre con pulpa de maracuya y chips de yuca.

·Lubina con verduras tandoori, olivas negras, rabanitos y rucula.

·bacalao a baja temperatura con pil·pil de lima y chile chipotle

Postres

Carnes

·Wanton de ternera en salsa de ají amarillo y ajo negro

·Solomillo de vaca vieja con parmentier trufada, foie y salsa perigord.

·Entrecot madurado con patata platillo y mantequilla de salvia

·Yakitori de pollo thai con crema de celeri y salsa hoisin

Arroces

·Risotto de setas de temporada en caldo de shitakes.

·Arroz caldoso de galeras y gamba roja.

·Arroz de pato y jugo de ternera

·Mouse de chocolate, cardamomo y texturas de naranja

·lemon pie

·Huevo frito de jenjibre y mango.

·Las 3 trufas sorpresa.

·Brownie de naranja con té matcha y coco liofilizado.

·Tiramisú de chocolate blanco y frutos rojos

(los platos pueden ir variando según la inspiración del cocinero y temporada de productos)

Haz tu propio menú. A tu gusto, con los sabores que mas desees o llamen la atención. Te apetece solo pescado, carne o tan solo varios aperitivos? Adelante. Selecciona 3 platos y envíamelos juntos con la propuesta del evento. Haremos un presupuesto depende de la elección de los platos y disfrutaras de ellos sin ningún tipo de problema. Lo que queremos es que disfrutes y te sientas lo mas cómodo posible ya que estas en tu propia casa.