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Oferta Gastronómica
Aperitivos
Ensaladas
·Buñuelos de calçots con salsa romesco.
·Rambután de setas silvestres y aroma de trufa blanca
·Ajo blanco-ajo negro.
·Rollito thailandes de kumquats, lima y jengibre.
·Mejillones en leche de coco, chiili y lima kafir.
·Bolsa de setas silvestres, burrata y gremolata de limón..
·Tartar de atún con mango, vinagreta de sésamo y reducción de soja dulce.
·Steak tartar de vaca vieja con yema crujiente
·tiradito de salmón marinado y crudites frescos con lima
·Falafels con tsatsiki de menta y y mermelada de cebolla
·Ensalada de alcachofas, granada, parmesano y cilantro
·ensalada de quinoa, remolacha, grosellas y vinagre balsámico
·Mix de zanahorias asadas, feta, nueces y menta
Pescados
·Tataki de atún rojo, emulsión de piñones y verduras en salsa de tamarindo.
·ceviche de corvina, leche de tigre con pulpa de maracuya y chips de yuca.
·Lubina con verduras tandoori, olivas negras, rabanitos y rucula.
·bacalao a baja temperatura con pil·pil de lima y chile chipotle
Postres
Carnes
·Wanton de ternera en salsa de ají amarillo y ajo negro
·Solomillo de vaca vieja con parmentier trufada, foie y salsa perigord.
·Entrecot madurado con patata platillo y mantequilla de salvia
·Yakitori de pollo thai con crema de celeri y salsa hoisin
Arroces
·Risotto de setas de temporada en caldo de shitakes.
·Arroz caldoso de galeras y gamba roja.
·Arroz de pato y jugo de ternera
·Mouse de chocolate, cardamomo y texturas de naranja
·lemon pie
·Huevo frito de jenjibre y mango.
·Las 3 trufas sorpresa.
·Brownie de naranja con té matcha y coco liofilizado.
·Tiramisú de chocolate blanco y frutos rojos
(los platos pueden ir variando según la inspiración del cocinero y temporada de productos)
Haz tu propio menú. A tu gusto, con los sabores que mas desees o llamen la atención. Te apetece solo pescado, carne o tan solo varios aperitivos? Adelante. Selecciona 3 platos y envíamelos juntos con la propuesta del evento. Haremos un presupuesto depende de la elección de los platos y disfrutaras de ellos sin ningún tipo de problema. Lo que queremos es que disfrutes y te sientas lo mas cómodo posible ya que estas en tu propia casa.